Comunicar mejor para comer mejor: una mirada crítica desde la comunicación
- hace 2 días
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En Fenómenos publicitarios y sociales de cambio en la dieta tradicional de México, Ricardo Prado-Hurtado analiza con agudeza cómo la publicidad ha influido negativamente en la transformación de la dieta mexicana, comparando los casos de España y Estados Unidos. A partir de un enfoque documental y comparativo, el autor evidencia el papel que ha tenido la comunicación comercial en la consolidación de entornos obesogénicos que han desplazado prácticas alimenticias tradicionales, asociadas al bienestar y a la identidad cultural.
Sin embargo, el texto no se limita a señalar el problema, sino que pone énfasis en las acciones comunicativas positivas impulsadas por la sociedad civil. A través de campañas críticas, estrategias de contramarketing y el involucramiento de organizaciones protectoras del consumidor, se ha construido un discurso alternativo que busca sensibilizar sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y promover un retorno a prácticas alimenticias más saludables, sustentables y culturalmente significativas.
Esta investigación es un llamado urgente a la acción desde la comunicación: nos recuerda que es posible construir narrativas que apuesten por el bienestar colectivo, que valoren los saberes alimentarios tradicionales y que posicionen la buena alimentación como un derecho, no como un privilegio. Un texto imprescindible para quienes creen en el poder transformador de la comunicación con causa.
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